Etter å ha hvilt i 18 måneder ved avkjølt temperatur, blir de stivelsesholdige komponentene i kornet stabile. Riskornet blir mer strukturert og solid, det frigjør mindre proteiner, vitaminer og stivelse i kokevannet og absorberer smaken lettere ... for å trylle fram en gourmet-risotto!
Ingredienser: Langkornet ris (carnaroli).
Næringsinformasjon for 100 g:
Energi: 1478 kJ / 348 kcal
Fett: 1,6 g
- hvorav mettede fettsyrer: 0,5 g
Karbohydrater: 75,9 g
- hvorav sukkerarter: 0,5 g
Kostfiber: 0,7 g
Protein: 7,2 g
Salt: 0,002 g