Mussini-familiens balsamicoeddik fra Modena er preget av en rik aroma, god og godt avrundet syre og er et svært aromatisk produkt. Den kan brukes både rå og til matlaging.
Ingredienser: Kokt druemost, vineddik. Inneholder sulfitter.
Utseende: Klar med god densitet.
Farge: Rik brun farge.
Aroma: Behagelig eddik med søte toner av most.
Smak: Frisk smak og med utmerket søt-sur balanse.
Gjennomsnittlig densitet: 1,17 Surhet: 6 %
Ideell for: blandede salater, kokte grønnsaker, dip, marinader til kjøtt eller fisk, hvitt og rødt kjøtt, stekt og kokt kjøtt, omeletter, reker, skalldyr, kokte poteter.